米酒作为一种传统的酿造饮品，具有补气养血、活血祛寒、健脾开胃等多种功效和作用，适量饮用对身体有多种好处。但需要注意的是，应避免过量饮用和不当饮用方式。
1、功效与作用：
补气养血：米酒含有丰富的营养物质，如氨基酸、维生素和矿物质，这些成分易于被人体吸收，有助于补充气血，特别适合中老年人和身体虚弱者饮用。米酒中的铁元素还能为机体的造血系统提供原料，促进造血，达到补血作用。活血祛寒：米酒具有活血通经、散寒消积的功效，可以促进血液循环，帮助祛除体内的寒气，对于缓解因血瘀导致的痛经、经闭、腹痛等症状有一定效果。同时，米酒也能缓解风寒感冒和胃寒所导致的腹痛。健脾开胃：米酒能刺激唾液腺分泌唾液，促进肠胃蠕动，帮助消化，从而增进食欲。对于脾胃虚弱、消化不良的人群来说，适量饮用米酒有助于改善消化功能。安神助眠：睡前适量饮用米酒可以促进血液循环，改善身体疲劳的状况，使身体放松，有助于安神助眠。但需要注意的是，应避免过量饮用，以免影响睡眠质量。促进新陈代谢：米酒中的酒精成分和其他活性物质可以促进身体的新陈代谢，有助于排出体内的毒素和废物，保持身体的健康状态。美容养颜：米酒中含有丰富的维生素和叶酸等成分，这些物质可以为皮肤细胞提供营养，加快其新陈代谢，起到美容养颜的效果。此外，米酒还具有一定的抗氧化作用，有助于抵抗自由基的损害，保护皮肤健康。祛风除湿：米酒能够抑制人体风湿因子的活性，防止湿毒在体内的堆积，对于有风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症状的人群有一定的缓解作用。2、喝米酒的好处：
补充能量：米酒是用糯米经过发酵、蒸馏提取酒精后的残留物，含有丰富的营养物质，适量饮用可以补充能量，缓解身体疲劳。提高食欲：米酒口感香甜，适当饮用可以刺激消化液分泌，提高食欲，促进食物的消化和吸收。增强体质：米酒中的多种营养成分有助于增强机体的免疫力，提高身体抵抗力，减少疾病的发生。缓解压力：适量饮用米酒可以放松心情，缓解压力，对于改善情绪状态有一定的帮助。米酒虽然有多种功效和好处，但过量饮用会对身体造成不良影响，如损伤脾胃、引发酒精肝等。因此，应适量饮用，避免空腹饮酒和与西药同服。对于酒精过敏者、孕妇、婴幼儿等特殊人群，应避免饮用米酒。饮用米酒时，可以选择热饮或加入鸡蛋、红糖等食材一同煮制，以增强滋补效果。